หากการลดน้ำหนักเป็นเรื่องง่าย จะไม่มีการระบาดของโรคอ้วนในโลก และมีค่าเฉลี่ยผู้ใหญ่มากกว่าสองในสามคนมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน ตามข้อมูลของสถาบันเบาหวานและทางเดินอาหารและโรคไตแห่งชาติ การลดน้ำหนักนั้นยาก เพราะการเปลี่ยน นิสัยการกินที่ดี ต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการลดน้ำหนักระยะยาว และหลายคนพบว่าความพยายามนั้นเป็นเรื่องที่เจ็บปวดจริงๆ
บางครั้ง ความล้มเหลวนี้เกิดจากการที่หลายคนลืมกลยุทธ์การกินอันดับหนึ่งในการลดน้ำหนักสูงสุด นั่นคือ การกินแคลอรี่น้อยกว่าที่ร่างกายต้องการเพื่อรักษาขนาดและน้ำหนักในปัจจุบัน
อาจเป็นเพราะวิธีอันดับหนึ่งในการกินแคลอรี่ให้น้อยลงเป็นส่วนที่ยากที่สุดของทั้งหมด โดยจะคอยติดตามทุกสิ่งที่คุณกินและดื่ม และเพิ่มแคลอรีเพื่อให้แน่ใจว่าคุณบริโภคน้อยกว่าที่ร่างกายต้องการเพื่อให้อยู่อย่างที่คุณเป็น การพยายามหลีกเลี่ยงแคลอรี่ส่วนเกินโดยไม่ใช้ความขยันหมั่นเพียรในการติดตามการบริโภคของคุณแทบจะไม่ได้ผลเพราะพวกเราหลายคนจำไม่ได้ว่าเรากินอะไรไป และไม่สามารถวัดจำนวนแคลอรี่ในอาหารเหล่านั้นได้อย่างแม่นยำ
“เรามักหันไปรับประทานอาหารที่มีความหนาแน่นสูงและปราศจากสารอาหารเพื่อรสชาติและความสะดวกสบาย ซึ่งให้แคลอรีมากมายที่เรากินเข้าไปโดยไม่สนใจและลืม” โภชนาการแบบองค์รวมที่ขึ้นทะเบียน Pamela Barton, NNCP (ผู้ประกอบวิชาชีพด้านโภชนาการตามธรรมชาติ) ของโภชนาการแบบองค์รวม “ถ้าเรานับแคลอรีทั้งหมดที่เราบริโภคในระหว่างวัน เราจะเห็นว่าเรามักประเมินแคลอรีที่เรากินต่ำเกินไป” โปรแกรมลดน้ำหนัก อันดับ 1 เพื่อหลีกเลี่ยงไขมันในช่องท้องตามวิทยาศาสตร์ เพื่อช่วยติดตามแคลอรี่เหล่านั้น อาจเป็นประโยชน์สำหรับคุณที่จะลองใช้นิสัยที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนักสูงสุด
ไดอารี่อาหารสามารถช่วยคุณติดตามแคลอรี่และลดน้ำหนักได้อย่างไร
การศึกษาทางคลินิกได้แสดงให้เห็นว่าการใช้ไดอารี่อาหารเพื่อตรวจสอบสิ่งที่คุณกินจะช่วยเพิ่มผลลัพธ์ในการลดน้ำหนักได้อย่างแท้จริง เพราะเป็นการฝึกให้คุณนึกถึงสิ่งที่คุณกำลังรับประทาน และให้ข้อเสนอแนะอย่างสม่ำเสมอเพื่อช่วยให้คุณปรับพฤติกรรม
ปัญหาคือหลายคนพบว่าการปฏิบัตินี้ทำได้ยากเกินกว่าสองสามวันหรือพวกเขารู้สึกว่ามันใช้เวลานานมากจนพวกเขาไม่เคยแม้แต่จะพยายามเลย ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการกล่าว
โชคดีที่ นิสัยการกินที่ดี อันดับหนึ่งสำหรับการลดน้ำหนักได้กลายเป็นเรื่องง่ายขึ้นมากที่จะฝึกฝนด้วยสมาร์ทโฟนและแอพบันทึกอาหารที่ช่วยให้คุณบันทึกมื้ออาหารได้อย่างรวดเร็วทันทีหลังจากที่คุณกินและวิเคราะห์ข้อเท็จจริงทางโภชนาการโดยอัตโนมัติ
การใช้บันทึกอาหารดิจิทัลทำให้การติดตาม นิสัยการกินที่ดี อาหารของคุณง่ายขึ้น
นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเวอร์มอนต์ตระหนักดีว่าการเก็บบันทึกอาหารเป็น “การรับรู้ของผู้เข้าร่วมว่าเป็นภาระและสามารถแสดงถึงความมุ่งมั่นด้านเวลาที่สำคัญ” และพวกเขาอยากรู้ว่าการติดตามอาหารใช้เวลาเท่าไรในแต่ละวันเพื่อการลดน้ำหนักที่ประสบความสำเร็จ
ในการทดลองที่ตีพิมพ์เมื่อเร็วๆ นี้ในวารสาร Obesity นักวิจัยได้สั่งให้ผู้เข้าร่วม 142 คน (อายุเฉลี่ย 48 ปี ส่วนใหญ่เป็นผู้หญิง) บันทึกการรับประทานอาหารทุกวันเป็นเวลา 24 สัปดาห์บนเว็บไซต์ที่มีเครื่องมือบันทึกรายการอาหารแบบตรวจสอบตนเอง แอปพลิเคชั่นให้ข้อเสนอแนะแบบเรียลไทม์เกี่ยวกับแคลอรี่ทั้งหมดที่บริโภคในแต่ละวันโดยพิจารณาจากอาหารและขนาดส่วน ผู้อดอาหารได้รับเป้าหมายแคลอรี่รายวันส่วนบุคคลสำหรับการรับประทานอาหารที่จำกัดแคลอรี่ และได้รับการสนับสนุนให้ “เขียนเมื่อคุณกัด” กล่าวคือ บันทึกอาหารทั้งหมดทันทีหลังจากรับประทานอาหารนั้น และตรวจสอบสมดุลของแคลอรี่ที่เหลืออยู่เพื่อให้ตรงตามและไม่เกินรายวัน เป้าหมาย.
ในตอนท้ายของการทดลองใช้ 6 เดือน นักวิจัยพบว่ามีคนเพียงไม่กี่คนที่ล้มเหลวในการติดตามมื้ออาหารของพวกเขาจะลดน้ำหนักในขณะที่ผู้ที่ตรวจสอบปริมาณอาหารด้วยตนเองจะประสบความสำเร็จมากขึ้น ยิ่งไปกว่านั้น ผู้เข้าร่วมที่สูญเสียน้ำหนักตัวตั้งแต่ 5% ถึง 10% ขึ้นไปเข้าสู่ระบบบ่อยกว่า สองถึงสามครั้งต่อวันเมื่อเทียบกับการป้อนข้อมูลของวันในเซสชันคอมพิวเตอร์เครื่องเดียว นักวิจัยยังพบว่าผู้ที่อดอาหารสำเร็จใช้เวลาเฉลี่ย 23 นาทีต่อวันในการบันทึกอาหารในช่วงเดือนแรกของการทดลอง และเพียง 14.6 นาทีต่อวันในเดือนที่ 6
เคล็ดลับ นิสัยการกินที่ดี
การวิจัยแนะนำให้คุณบันทึกอาหารของคุณทันทีหลังรับประทานอาหาร เพื่อให้คุณมีแนวคิดที่ดีขึ้นเกี่ยวกับความสมดุลของแคลอรีที่วิ่งตลอดทั้งวัน ขณะที่คุณกำลังติดตามอาหารของคุณอยู่ ให้คิดเชิงรุกเกี่ยวกับสิ่งที่คุณกินด้วยกลยุทธ์เหล่านี้เพื่อหน้าท้องที่แบนราบเมื่ออายุ 40 ปี นักโภชนาการอาหารกล่าว
